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茶葉

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紅茶

現今紅茶是六大茶類中擁有最多飲用人口的茶,全球生產國家及地區多逾 40 個。按歷史記載,最早的紅茶起源於距今約400多年前的中國福建省武夷山的桐木村。時至今天,中國很多地區都有出產紅茶,當中以福建金駿眉和正山小種、安徽祁門紅茶及雲南滇紅較為馳名。除中國以外,其他盛產紅茶的知名大國及地區包括印度阿薩姆、印度大吉嶺和斯里蘭卡烏瓦等。

紅茶茶葉顏色一般偏黑,有些或會參雜著微微的橙黃色,茶湯方面多呈深紅色。儘管不同紅茶品種呈現不同風味,但整體香氣都是以果香為主,味道香甜且甘醇。

紅茶另兩大特點是收斂性強及擁有紅酒般的厚實。收斂性強的茶,伴隨它的苦澀味於進入口腔後會逐漸減退,繼而感覺到的是回甘的味道。相反地,收斂性弱的茶隨時間流逝也會帶著絲絲苦澀。此外,紅茶內豐富的茶多酚和茶黃質給予了紅茶如紅酒般的質地。

陽羡工夫紅茶

陽羡工夫紅茶

陽羡乃奏漢時的地名,現今名為宜興,陽羡工夫紅茶產於高山,茶味更為鮮爽濃郁。宜興紫砂壺數一數二,據說最...港幣 $140.00 / 75
金尖滇紅

金尖滇紅

這款濃郁甘甜的紅茶是滇紅茶中的一個較新品種,雲南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎上引入理條機械及其技術...港幣 $140.00 / 75
蜜香紅茶

蜜香紅茶

與東方美人一樣,因虧寄居於其茶樹上一種叫「小綠葉蟬」的蟲子吸食後令其茶葉捲曲並停止生長,與此同時製造...港幣 $150.00 / 50
祁門紅蕊

祁門紅蕊

祁門紅茶位居世界三大高香紅茶之列,生在清朝光緒年間,但起源說在祁門與池州卻各執一詞,但總的來說是起源...港幣 $150.00 / 75
正山小種

正山小種

原產於福建武夷山桐木關,桐木位於武夷最高峰黃崗山之比鄰,山地高寒,土人多以松柴作燃料,所以茶味甘甜中...港幣 $180.00 / 50
天山工夫紅茶

天山工夫紅茶

天山工夫紅茶產自福建寧德蕉城區天山一帶,海拔1200多米,氣候溫和,雨量充沛,是出好茶之地方。天山一...港幣 $160.00 / 75
產品茶葉冷泡茶樂茶啤
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