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認識樂茶軒創辦人 – 葉榮枝先生

與中國茶結緣始於三十多年前

早於八十年代時,葉先生協助香港飲料巨頭維他奶集團的創辦人羅桂祥先生及香港政府籌建全球首家茶具博物館,並大力推廣中國宜興紫砂茶壺藝術。當年此舉不但驅使了中國政府於亞州藝術節設立「宜興陶藝」展館,還藉此展覽把紫砂壺地位從工藝品提升至收藏品,以至成為品茶人士的必需品,使紫砂壺從此於全球享負盛名。

當時對茶道還是一知半解的葉先生,遇上了他的啟蒙者,也就是他的員工。這名員工來自中國安溪,家族以種茶樹維生。一次機緣,員工帶葉先生到故鄉去,踏上茶山的一刻,他完全被震撼了。眼看高山雲霧,地方唯美不在話下,他最大的感動,是看到茶農做茶認真的精神。葉先生記得當時茶農做茶很樸素,由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青以至包裝,事事也親力親為,沒有機器輔助,一切講求天時、地利、人和。一天辛勞過後,葉先生從茶農手中接過一杯新鮮沖泡的熱茶,茶味清淡而芳香,不但美味可口,還令他頓時產生一種仿佛與大自然結合的感覺。這趟茶山之行讓葉先生大開眼界,亦從此與茶結下不解之緣。

衷心敬佩茶農認真做茶的精神

自八十年代末起為小茶農開闢新市場

八十年代後期,葉先生走遍中國,實地對中國茶葉產地作深入調查及考察。當中小茶農的辛勤勞動和其高超工藝深深感動了他,促使他不但在雜誌撰文介紹中國茶業狀況及小茶農的精湛工藝,更把他們的茶葉產品引進香港,為當時的小茶農開拓了前所未有的銷售渠道及機遇。葉先生之舉獲多家外國媒體廣泛報導,引起了世界各地愛茶人士的注意,並掀起了市場上購買由個體茶農獨立生產的茶葉之熱潮及促進了此類產品往後的市場發展。

樂茶軒的誕生

葉先生於1991年於香港成立了樂茶軒,從此不遺餘力把品嚐好茶的快樂帶給大眾。與此同時,葉先生亦建議香港政府在茶具博物館建立茶藝館以推動品茗文化,讓本地人以至外國遊客得以體驗品嚐中國茶的箇中樂趣。

葉榮枝先生履歷及職務

  • 香港中文大學經濟系學士
  • 香港中文大學藝術系碩士
  • 美國加州大學戴維斯學院茶學系籌備委員會委員
  • 中國浙江樹人大學茶文化系客座教授
  • 香港城市大學中國文化中心茶藝導師
  • 香港中文大學交換生計劃茶學導師
  • 香港茶道協會創辦人及會長
  • 香港饒宗頤文化館中國茶教科文學社策劃及召集人
  • 世界茶聯合會創會發起人、理事長及監事長
  • 中國茶葉學會理事
  • 中國福建茶文化協會顧問
  • 中國雲南普洱茶協會顧問
  • 香港國際茶文化交流協會顧問
  • 中國廈門國際茶展顧問
  • 香港國際茶展顧問
  • 香港國際茶展評茶總評審
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