桂花單欉

桂花單欉是以古法把烏龍茶極品鳳凰單欉和桂花窨製而成。窨製程序複雜需時，當中包括預先烘焙茶胚﹙即鳳凰單欉茶葉﹚，提摘桂花及後按適合比例拌和茶胚與桂花數遍，這拌和工序稱之為窨花。待靜置鳳凰單欉吸收桂花香味後加以焙乾便成為了成品茶。