樂茶軒冷泡茶

冷泡茶顧名思義是以冷水沖茶，此舉能減少茶葉釋放帶苦澀味的茶咖啡因、茶鹼及兒茶素﹙又名茶單寧﹚。此外，儘管冷泡茶需較長的沖泡時間﹙數小時至八小時不等﹚，但長時間的低溫浸泡反而有助茶葉溶出更多胺基酸，令茶變得更甘甜味美。由於製作冷泡茶的過程及所需技巧較傳統以熱水沖泡來得更直接簡單，因此大眾愈趨自製冷泡茶或購買現成的樽裝茶。可是，沖泡一枝上盛的冷泡茶箇中大有學問，當中對茶葉的選擇，製作成份及步驟的掌握將決定冷泡茶最終的味道。

100% 無添加

現今市面上無處不在的樽裝茶大多含有色素和添加劑，不但影響茶本身的天然香醇味道，對健康更是百害而無一利。有見及此，已推廣優質飲茶文化三十餘載的樂茶軒決定推陳出新，從挑選茶葉種類，制定浸泡程序以至設計冷泡茶樽著手，務求讓大眾體驗製作及飲用一流且無添加冷泡茶的樂趣。

須知道並不是所有茶葉都適合冷泡，否則沖泡出來的味道不是過於苦澀便是缺乏茶香。樂茶軒提供的茶葉種類由我們創辦人葉榮枝先生及其專業團隊精挑而來，給大家絕對的品質保證。

茶樽內有乾坤

至於我們首創的冷泡茶樽更是另一突破，茶蓋下的茶隔裝上了一個夾子用來固定茶包，安裝好茶包後反轉茶樽便可避免長時間浸泡茶葉，既方便易用又徹底解決了現時市場上冷泡茶樽的不足之處。

冷泡茶從何而來？

據說中國湘西、雲南、巴渝、浙江等地長久以來便有用涼水泡茶的習慣。此外，同樣有著深遠茶藝文化的亞洲國家及地區，也隨著時間流逝逐漸形成了他們自身的冷泡茶文化。例如「水雲茶」便是日本人對冷泡茶的專稱；在韓國，冷泡茶是人們日常生活的一部份，基本上每個家庭都有特定用來盛載冷泡茶的茶樽或茶壺。